農業法人 株式会社アスカグリーンファーム
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明日香きくらげの栄養素

明日香きくらげは栄養たっぷり!きくらげと同じきのこであるしいたけと比較してみました。

まずはビタミンDから。
ビタミンDは骨の形成や成長に重要なカルシウムの吸収に深く関わっています。紫外線にあたることで体内でも形成されますが、日本人の多くがビタミンD不足と言われています。
特に白いきくらげ(白きくらげ)のビタミンD含有量は食品の中でもトップクラス!

以下グラフは成分分析センターでの明日香きくらげ成分分析結果と日本食品標準成分表2015年版データの比較例です。

明日香きくらげビタミンD含有量 しいたけとの比較グラフ

次に不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維には腸内環境を整えたり、デトックス効果があるとされています。

明日香きくらげ不溶性食物繊維含有量 しいたけとの比較グラフ

そしてカルシウム。
カルシウムは骨や歯の健康を維持したり、心臓や神経がしっかり働くために必要な栄養素です。

明日香きくらげカルシウム含有量 しいたけとの比較グラフ

上でご紹介した栄養成分はあくまでも当社の育てた「明日香きくらげ」の成分含有量です。きくらげ全てに同じ程度の含有量があるとは限りませんのでご注意ください。

また、上のグラフでは特に豊富に含まれている栄養成分をしいたけと比較しましたが、決してしいたけが劣っているというわけではありません。しいたけやその他きのこにも栄養はたっぷり含まれていますので、冬は色々なきのこを入れて、きのこ鍋などはいかがでしょうか!?